Otoimmün (AIP) Diyeti ve Örnek Menü

Hashimoto başta olmak üzere otoimmün durumlarda beslenme, şikayetleri yönetmede önemli bir destek olabilir. Otoimmün Protokol (AIP) diyeti, vücutta iltihabı tetikleyebilecek besinleri bir süre çıkarıp yerine besleyici gıdalar koymaya dayanan bir eliminasyon yaklaşımıdır. Bu yazıda AIP'nin mantığını ve pratik bir örnek menüyü paylaşıyoruz.

AIP Diyeti Nedir?

AIP, bağırsak sağlığını desteklemek ve iltihabı azaltmak amacıyla belirli besinleri geçici olarak çıkaran bir eliminasyon protokolüdür. Amaç; tetikleyici olabilecek gıdaları belirlemek ve ardından kontrollü şekilde yeniden ekleyerek kişiye özel bir beslenme planı oluşturmaktır. Bu bir "ömür boyu yasak listesi" değil, bir öğrenme sürecidir.

Nelerden Kaçınılır?

• Tahıllar ve gluten içeren gıdalar
• Baklagiller
• Süt ürünleri
• Rafine şeker ve işlenmiş gıdalar
• Yumurta (başlangıç döneminde)
• Kuruyemiş/tohumlar ve gece nane ailesi sebzeleri (domates, patates, biber, patlıcan) — başlangıçta

Neler Yenebilir?

• Çeşitli sebzeler (gece nane ailesi hariç)
• Kaliteli et, balık ve deniz ürünleri
• Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado)
• Fermente gıdalar (bağırsak dostu)
• Düşük şekerli meyveler ve kemik suyu

Örnek Günlük Menü

• Kahvaltı: Izgara somon, sotelenmiş ıspanak ve avokado.
• Ara öğün: Bir dilim düşük şekerli meyve + zeytin.
• Öğle: Izgara tavuk, bol yeşillikli salata (zeytinyağı-limon), fermente turşu.
• Ara öğün: Kemik suyu ya da bir avuç sebze kızartması (fırında).
• Akşam: Fırında köfte (tahılsız), buharda brokoli ve tatlı patates.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

AIP kısıtlayıcı bir protokoldür ve herkes için gerekli değildir. Uzun süre gereksiz kısıtlama besin eksikliğine yol açabilir. Bu nedenle bir hekim/diyetisyen eşliğinde, kişiye göre planlanması ve yeniden ekleme aşamasının doğru yapılması önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

AIP diyeti Hashimoto'yu iyileştirir mi?

Diyet hastalığı "iyileştirmez" ancak birçok kişide şikayetleri ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Etki kişiden kişiye değişir.

AIP ne kadar sürmeli?

Eliminasyon dönemi genellikle birkaç haftadır; ardından besinler kontrollü şekilde yeniden eklenir. Süre kişiye göre ayarlanır.

Kilo kaybettirir mi?

Amacı kilo vermek değildir; işlenmiş gıdaların çıkması dolaylı olarak kiloyu etkileyebilir.

Değerlendirme

Otoimmün beslenme planı kişiye özel olmalıdır. Size uygun bir eliminasyon ve yeniden ekleme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.